La bible des currys du monde

« Sur la fadeur de la nourriture de base, viennent se poser les saveurs éclatantes des épices, comme autant de couleurs vives sur une page blanche » disait Michel Tournier. Pouvait-il y avoir plus bel hommage à ce monde merveilleux, odorant et coloré, des épices ? Ces saveurs éclatantes, c'est ce que nous vous proposons de découvrir en notre compagnie grâce à ce voyage à la découverte des currys du monde. Car si bien sûr, curry rime avec Inde, on retrouve ce type de plats dans de nombreuses autres régions et cultures, qu’elles soient influencées par la cuisine indienne ou non.

Alors du korma indien au doro wat éthiopien, en passant par le massaman thaïlandais ou le rendang indonésien, sans oublier bien sûr les currys créoles des Caraïbes et d’Afrique, ou encore ceux de la cuisine cajun, apprenez à cuisiner les currys du monde entier grâce à nos recettes illustrées, mais également à confectionner les mélanges d’épices et à réaliser les différentes pâtes nécessaires.